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Casca de Boniato 300 gr.

  • 9.00 €

Peso: 300 gr.

Casca de Boniato. Mazapán de almendra marcona relleno de dulce de  Boniato también llamado batata.

Aproximadamente 300 gr. de peso.


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DESCRIPCIÓN


HISTORIA

LA CASCA DELS REIS: Dulce típico de la cocina Valenciana, cuyo origen casi sin duda esta en los moriscos, dados los ingredientes principales con que se elabora. (almendra, boniato o calabaza)
Era este un dulce que tradicionalmente regalaban los padrinos y madrinas a sus ahijados en ese tan singular día de Los Reyes Magos. Esta tradición se ha ido perdiendo poco a poco desde los años 60 en adelante siendo ocupado su puesto por el actual “Roscón de Reyes”.
Sus componentes y sus formas pueden variar de una población a otra (bien en forma de rosca, bien en forma de serpiente) Y decorado normalmente con chocolatinas a su alrededor. Sus ingredientes para su elaboración, hacen de este dulce algo diferente a otros conocidos. Almendra molida, azúcar huevos y un relleno o bien de boniato o de calabaza sin olvidar el exquisito relleno de yema confitada. Un toque de canela y ralladura de limón o naranja le dan el aroma final en su elaboración.
Una tradición pues que los Valencianos no deberíamos dejar perder.

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